http://www.tv3.cat/karakia Els últims vídeos publicats de Karakia http://www.tv3.cat/img/tv3_rss.gif http://www.tv3.cat/karakia 120 70 3922531 http://www.tv3.cat/videos/3922531 En Sandri viu a Castellar del Vallès on disfruta ara d'un permís de paternitat per estar-se amb la Júnia, la seva filla. Ell i la Teresa es van conèixer a Udin, la capital del Friül, i allà els va unir la passió mútua per la filologia. Qui sap si també algun dels plats que prepara en Sandri hi va tenir alguna cosa a veure. Representen una cuina consolidada ja en el Renaixement i amb influències de la veïna Eslovènia, Alemanya o Itàlia. Amb ell aprendrem receptes com la dels "cjarsons", una pasta farcida de patata, bleda i mató; la "salviade", fulles de sàlvia arrebossades; la "gubane", unes postres farcides de fruita seca; o el "frico", una mena de truita sense ou a base de formatge i patata, el seu plat nacional. El territori històric del Friül s'estén al nord-est d'Itàlia i agafa tota o part de les actuals províncies d'Udine, Gorizia, Pordenone, Belluno i Venezia. Antic ducat llombard a l'edat mitjana, el Friül va estar dominat des de llavors pel món germànic, la República Veneciana o l'imperi austríac. La segona meitat del segle XX molts friulans van emigrar, especialment a França, Bèlgica, Amèrica i Austràlia, llocs on han sabut mantenir la seva identitat. Actualment, el Friül, integrat a la regió autònoma Friül-Venècia Júlia, segueix lluitant per la pervivència de la llengua i la cultura pròpies en un estat, l'italià, a qui sembla costar-li invertir en les cultures regionals. 29 Jan 2012 21:50:00 +0200 188337501 http://www.tv3.cat/videos/188337501 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/7/4/188337747.jpg" /><br/>La intensa vida comercial dels integrants de la comunitat pakistanesa de Catalunya amaga una important activitat cultural i els restaurants i fogons casolans, una gastronomia rica, plena de colors, aromes i espècies. 01 Nov 2011 20:05:00 +0200 239101551 http://www.tv3.cat/videos/239101551 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/7/5/239098657.jpg" /><br/>Presentem el segon dels dos capítols que "Karakia" dedica a la comunitat irlandesa que viu a Catalunya, "Céad míle fáilte-2" (Cent mil benvingudes-2) . 27 Aug 2011 10:30:00 +0200 1453819 http://www.tv3.cat/videos/1453819 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/4/5/1300971985454.jpg" /><br/>Les múltiples expressions culturals d'un dels països més grans de món s'unifiquen molt sovint a taula. En el primer capítol dedicat a la comunitat russa comprovem com les masses farcides o el vodka són presents en llars caucàsiques, als Urals, a la Sibèria o a la gran Sant Petersburg. Ens acostem a una Rússia que ha arribat al nostre país a través d'esportistes, artistes o músics. 10 Jul 2011 21:30:00 +0200 262649 http://www.tv3.cat/videos/262649 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/4/1/1202896547014.jpg" /><br/>Els signes d'identitat de la cultura argentina tenen connexions arreu, però hi ha una Argentina no extingida, hereva dels inques, que manté intactes algunes de les seves tradicions més antigues. 02 Jul 2011 21:35:00 +0200 241619 http://www.tv3.cat/videos/241619 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/6/5/1202294462956.jpg" /><br/>L'Argentina té un ample espectre cultural que permet conèixer moltes nacionalitats en una. Les arrels italianes són presents en el costumari popular dels argentins i plats com els nyoquis els permeten repetir un ritual de retrobament el dia 29 de cada mes. 02 Jul 2011 21:00:00 +0200 3468770 http://www.tv3.cat/videos/3468770 La Jing Jing i l'Ambròs es van conèixer a l'aeroport de Xangai. Ell viatjava sovint a la Xina per a la seva empresa i ella estava a punt de començar un postgrau a Europa. Entre les moltes coses en comú que junts van descobrir, n'hi havia una que va marcar la seva vida professional: la passió pel te. 17 Apr 2011 18:30:00 +0200 3465130 http://www.tv3.cat/videos/3465130 Encara que la Sara va néixer a la capital del Camerun, a Yaoundé, ens va voler explicar que la gent allà no pertany al lloc on neix, sinó a la cultura dels seus avantpassats. La Sara és molt tradicionalista i una gran defensora dels costums del seu poble, el bamiléké. Lluny ara de la seva terra, viu a Ripollet entre la cultura catalana i el respecte al llegat dels pares, que intenta no oblidar. 10 Apr 2011 19:15:00 +0200 3458210 http://www.tv3.cat/videos/3458210 L'Abi i l'Ola pertanyen al poble ioruba, un dels més importants que hi ha entre la gran diversitat de cultures que hi ha a Nigèria. Ara viuen a Martorell, una ciutat industrial que recorda el creixement urbà que aquell país va tenir, la dècada dels 60, amb el descobriment del petroli. Tots dos amics han coincidit a la Universitat de Barcelona amb la idea d'ampliar el seu currículum acadèmic. No perden però, en cap moment, la connexió amb les arrels del seu poble, situat a l'estat d'Ondo, al sud-oest de Nigèria. El pollastre, la carn de vedella i de porc, el bacallà o el verat, els igbi, que són uns cargols gegants; l'oli de palma, les llavors de meló, l'arròs, els espinacs, la farina de nyam... s'ajunten a les cassoles per construir plats de gustos intensos. Fa molts anys que en Søren viu a Catalunya i s'ha empeltat ja de la cultura del país. Pel que sembla, no li va costar gaire; els danesos tenen fama de ser més oberts que la resta d'escandinaus. Malgrat la bona adaptació, té molt present el seu propi bagatge, que inclou el vendelbomål, un dialecte que només es parla a Vendsyssel, la seva regió al nord-oest de la península de Jutlàndia i que, malauradament, s'està perdent. L'Æblefesk, un entrant de cansalada, ceba i poma, i el Flæskesteg, porc rostit amb salsa i amanida de cogombre, componen el menú del dinar que ha volgut oferir a uns amics i que és típic de Nadal a Løkken, el seu poble. No s'hi val a oblidar els Æbleskiver, uns bunyols que sembla que ja eren coneguts pels víkings. 05 Apr 2011 21:45:00 +0200 3455430 http://www.tv3.cat/videos/3455430 Quan la Karin va decidir viure a Catalunya amb en Jordi, era conscient que no tan sols canviava de latitud. El record de les valls i muntanyes d'Estíria (Steiermark) s'omplien ara del caràcter mariner de Vilanova i la Geltrú, de la cultura i els productes que anava descobrint. Anys després, més d'un plat austríac desprèn ja aromes mediterrànies. D'altres, especialment postres, segueixen els receptaris més genuïns de la seva terra, com les galetes de mantega (Butterkekse), els bunyols de carnaval (Faschingskrapfen) o el pastís de pipes de carbassa recobert de xocolata (Erzherzog Johann Torte). La carbassa és un dels productes més estimats a Estíria. Se'n fan molts plats i amb les llavors, un oli fort i aromàtic. 04 Apr 2011 16:50:00 +0200 3437870 http://www.tv3.cat/videos/3437870 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/5/2/1300974090725.jpg" /><br/>França sempre ha estat un país proper tant per distància geogràfica com per la influència de la seva cultura, llengua i manera de fer. Intentem conèixer una mica més aquests veïns aprenent els secrets d'una de les cuines més exquisides del món. No hi falten els formatges, el foie, els croissants o el cafè amb llet, però també hi haurà temps per als costums. 24 Mar 2011 14:37:43 +0200 3437530 http://www.tv3.cat/videos/3437530 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/0/4/1300968078140.jpg" /><br/>Ens acostem als dos Egiptes, l'antic i el modern, que a vegades ens costa dissociar. Parlem d'història i d'egiptologia, de què menjaven els antics habitants del delta, però també de la vida quotidiana i la gastronomia d'ara. 24 Mar 2011 12:57:43 +0200 3437490 http://www.tv3.cat/videos/3437490 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/4/1/1300967171214.jpg" /><br/>Uruguai, "el riu dels ocells", és el nom que van donar els indis guaranís a aquelles terres americanes situades al nord de l'Argentina actual. De fet, la relació amb aquest país, del qual l'Uruguai va ser una província oriental, ha marcat part del caràcter, els costums i també la gastronomia dels seus habitants. Però els uruguaians també han rebut les influències d'altres països que els han dominat: espanyols, brasilers o anglesos. 24 Mar 2011 12:42:19 +0200 3487751 http://www.tv3.cat/videos/3487751 L'illa de Jamaica es divideix en tres comtats històrics que va heretar de la dominació anglesa. En general, però, els jamaicans parteixen el país en camp i ciutat. La Michelle va créixer a Mandeville, una vila rica de Middlesex, i més tard va estudiar a Kingston, Surrey, la capital del país, d'on és justament la Kiki. Tot i que la seva manera de ser i de veure les coses té molts referents britànics, totes dues tenen clar que les seves arrels culturals s'endinsen a l'Àfrica. 24 Feb 2011 18:50:00 +0200 3171550 http://www.tv3.cat/videos/3171550 Quan en Liam va arribar a Barcelona, procedent del comtat de Wicklow, es va proposar integrar-se en la cultura local. Ens ho explica des del barri on viu, el Raval. L'Alena és originària de Gomel, una regió al sud-est de Bielorússia. Gomel ha sabut combinar el teixit urbà i el rural, que ha enriquit la personalitat d'uns receptaris que segueix cuinant al Vendrell, la seva població adoptiva. 25 Jan 2011 21:45:00 +0200 3186910 http://www.tv3.cat/videos/3186910 Segons els indígenes 'ngäbe-buglé', la vall de la Lluna es troba a l'oest del Panamà. Almenys així és com anomenen el Chiriquí, la regió de la Raquel i la Grethel. En Dipesh és 'newar', l'ètnia originària de la vall de Katmandú. Allà, el nepalès ha guanyat terreny com a llengua del país, i el 'newari', que encara es parla, ja gairebé no s'escriu perquè no s'ensenya a l'escola. 25 Jan 2011 21:45:00 +0200 3158510 http://www.tv3.cat/videos/3158510 Aquest setmana coneixerem en Moussa, que ara viu a Lleida però que té molt presents els gustos i aromes dels menjars i les begudes del barri de Yembel, a Dakar, on vivia. D'altra banda, amb la Rosi, de Mèxic DF, parlarem de 'taquisas' (trobades per menjar tacos) i de 'michelada' (la cervesa picant) i aprendrem a fer, entre d'altres, 'mole', 'tinga' i 'cochinita pibil'. 18 Jan 2011 21:45:00 +0200 3281530 http://www.tv3.cat/videos/3281530 La Carolina i en Josep s'han integrat tant a Catalunya que, més enllà de tornar a Montevideo, voldrien exportar-hi algunes tradicions catalanes. "La música ho és tot per a mi", és una de les frases que millor poden definir l'Andrea, apassionada de l'òpera i dels clàssics. A taula, es pot dir que l'Andrea també és una amant dels clàssics. 21 Dec 2010 21:45:00 +0200 3266450 http://www.tv3.cat/videos/3266450 Nou capítol de "Karakia", on la María Patricia (Chuquisaca) i la Hyemin (Seül) ens presenten les seves receptes. 14 Dec 2010 21:40:00 +0200 3129650 http://www.tv3.cat/videos/3129650 L'Elis i la Cris són originàries de Caraí, un petit poble al nord-est de Minas Gerais, el segon estat més poblat del Brasil. Des que es van conèixer aquí, a Catalunya, comparteixen els records d'aquell territori ramader i productor de cafè. En Yorgos viu a Cercs, al Berguedà. A l'hort de casa recull moltes de les herbes i hortalisses que acompanyen les receptes amb les quals va créixer a Salònica, l'antiga ciutat portuària de l'Egeu. 07 Dec 2010 21:45:00 +0200 3241830 http://www.tv3.cat/videos/3241830 En Martin va néixer a Txèquia però va estudiar la carrera a Olomouc, una ciutat i regió moraviana. És d'allà on Martin sent més enyorança i on va aprendre realment a cuinar. La Regla prové de l'Havana, una ciutat de molts contrastos, com la mateixa cultura cubana. Viu completament integrada a la vall d'en Bas, a la Garrotxa. 30 Nov 2010 21:45:00 +0200 3229950 http://www.tv3.cat/videos/3229950 El país de la Monique és més petit que la suma dels dos Pallars, i la seva regió, més encara que el municipi de Tremp. La Monique va néixer al sud del Gran Ducat de Luxemburg, a Esch-Uelzecht. La Tamara col-labora a l'Escola de Bambú de Casa Àsia, en tallers on explica el seu país als més petits: prové de Filipines, un arxipèlag amb més de 7.000 illes. 23 Nov 2010 21:45:00 +0200 3213650 http://www.tv3.cat/videos/3213650 La Lilia d'Orhei, a la República de Moldàvia, i en Greg, que va créixer al nord d'Indiana, als Estats Units, són els protagonistes d'aquest capítol. Al territori de la Lilia, el riu marca el tarannà de la vida quotidiana. En Greg va créixer al nord d'Indiana i no ha parat d'interessar-se per aquella cultura tradicional, sobretot per la seva música, que ha acabat convertint en part de la seva feina. 16 Nov 2010 21:45:00 +0200 3202490 http://www.tv3.cat/videos/3202490 La Patricia és lingüista i ha fet un màster sobre llengües i moviment de població a la Universitat de Girona. El seu treball de recerca ha estat sobre les actituds lingüístiques dels llatinoamericans en relació amb el català. Des que va marxar d'Ankara, la capital turca, l'Oguz ha viscut sempre en grans metròpolis, com Istanbul o París. Allà va conèixer la Greta, que el va portar a Catalunya. 09 Nov 2010 21:40:00 +0200 3145770 http://www.tv3.cat/videos/3145770 Després de viure a mig món, l'espai vital de la Nathalie es reparteix ara entre Barcelona i Ceret, al Vallespir. La seva terra, però, és la Bretanya, hereva d'antigues tradicions celtes. No fa tant de temps, la ruta de la seda passava encara per Almaty, la regió del Kazakhstan on va néixer l'Elmira. Les seves tradicions, hereves de la cultura nòmada, conserven moltes creences d'arrel xamànica. 12 Oct 2010 21:45:00 +0200 198283547 http://www.tv3.cat/videos/198283547 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/3/3/198283433.jpg" /><br/>Lituània és el país bàltic amb més presència a Catalunya. L'Audrius combinarà un àpat típic de Nadal amb la narració de les tradicions que acompanyen la festa. Trobarem un univers farcit de màgies i creences que es perden en una de les cultures paganes més antigues del continent europeu. 23 Feb 2010 21:30:00 +0200 198665554 http://www.tv3.cat/videos/198665554 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/5/3/198665535.jpg" /><br/>Coneixem altres veïns arribats de la resta de les repúbliques bàltiques a banda de Lituània. Malgrat que sempre les anomenem alhora, totes tres expressen la seva autenticitat amb veus ben diferents. 23 Feb 2010 21:30:00 +0200 2716710 http://www.tv3.cat/videos/2716710 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/7/4/1266341245347.jpg" /><br/>Visitarem la petita comunitat iraquiana de Catalunya. A través dels seus plats us proposem fer un viatge al passat d'una cultura gastronòmica que en altres temps era patrimoni de tota la Mediterrània. 16 Feb 2010 21:35:00 +0200 185917563 http://www.tv3.cat/videos/185917563 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/2/1/185917612.jpg" /><br/>Expliquem els trucs de plats típicament italians, com la pasta i els gelats, i descobrim algun dels secrets que han fet famosa la seva rica i variada gastronomia mediterrània. 16 Feb 2010 21:35:00 +0200 185275662 http://www.tv3.cat/videos/185275662 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/7/6/185275667.jpg" /><br/>Un passaig per les cuines i les cultures de Burkina Faso, Senegal, Guinea Equatorial, Níger i Guinea Bissau, amb els africans residents a Catalunya. 02 Feb 2010 22:00:00 +0200 184487646 http://www.tv3.cat/videos/184487646 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/3/0/184487703.jpg" /><br/>Hem conegut alguns dels primers immigrants africans que es van instal·lar a Catalunya. Des d'aleshores, provinents de tota l'àrea subsahariana, entre el Senegal i el Camerun, centenars de persones vénen cada any a la recerca de feina i benestar. 02 Feb 2010 22:00:00 +0200 183980624 http://www.tv3.cat/videos/183980624 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/3/1/1264600843913.jpg" /><br/>A través de la comunitat iraniana de Catalunya descobrirem l'origen de tradicions compartides des de fa mil·lennis, una part important del tronc de la nostra genealogia cultural. 26 Jan 2010 22:05:00 +0200 2556859 http://www.tv3.cat/videos/2556859 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/4/0/1264463712004.jpg" /><br/>En el segon passeig que "Karakia" ha fet per la comunitat nòrdica de Catalunya hem vist que, tot i el canvi geogràfic, molts dels seus integrants mantenen els costums i les aficions. 26 Jan 2010 21:35:00 +0200 182553244 http://www.tv3.cat/videos/182553244 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/2/8/182554182.jpg" /><br/>En aquest primer programa que "Karakia" dedica a la comunitat nòrdica de Catalunya hem volgut visitar els seus llocs de trobada i els diferents àmbits on treballen. Alguns dels nostres veïns nòrdics (noruecs, suecs, danesos, islandesos o finlandesos) fa molts anys que viuen entre nosaltres. 20 Jan 2010 22:35:00 +0200 181881152 http://www.tv3.cat/videos/181881152 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/5/2/181881225.jpg" /><br/>La comunitat peruana de Catalunya és la més nombrosa fins fa pocs anys de tot l'Amèrica Llatina. 20 Jan 2010 22:30:00 +0200 180606028 http://www.tv3.cat/videos/180606028 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/4/3/180606034.jpg" /><br/>Primera part del programa dedicat a la comunitat xinesa de Catalunya. 12 Jan 2010 22:15:00 +0200 181266976 http://www.tv3.cat/videos/181266976 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/9/1/181270319.jpg" /><br/>Segona part del programa dedicat a la comunitat xinesa de Catalunya. 12 Jan 2010 22:15:00 +0200 227795406 http://www.tv3.cat/videos/227795406 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/0/1/227795410.jpg" /><br/>L'aproximació a aquesta comunitat es fa a partir d'una de les manifestacions festives més grans de Colòmbia, el Carnaval de Barranquilla. Els colombians que provenen d'aquella ciutat costanera s'han acabat afegint a la rua del Carnaval de Barcelona. 30 Dec 2009 12:00:00 +0200 228336544 http://www.tv3.cat/videos/228336544 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/4/5/228336554.jpg" /><br/>En César és originari de l'altiplà andí. Ensenyarà com fan els tamales, un plat que es troba, amb algunes diferències, a molts països llatinoamericans. 30 Dec 2009 12:00:00 +0200 862799 http://www.tv3.cat/videos/862799 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/9/7/1227921459679.jpg" /><br/>El geògraf català Pau Vila va ser autor de la primera cartografia de Veneçuela. Molts veneçolans van estudiar amb els seus llibres, i també els seus néts i besnéts, com la Marlene, que unes quantes dècades després ha fet el viatge a la inversa del besavi. 23 Dec 2009 21:00:00 +0200 724689 http://www.tv3.cat/videos/724689 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/2/9/1223335447492.jpg" /><br/>La gastronomia eslovaca és plena d'ingredients i de productes compartits amb els països veïns, eslaus o hongaresos, però farcida de gustos propis i originals, com ara el del "bryndza", un formatge d'ovella que acompanya plats com el "halusky" que va preparar en Rasto. 16 Dec 2009 22:00:00 +0200 724709 http://www.tv3.cat/videos/724709 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/2/4/1223340212842.jpg" /><br/>Molts anglesos que s'instal·len a Catalunya hi arriben buscant un clima amable, sol i paisatges nous. En Martin, que és periodista, i la seva família, tenien a més un motiu afegit: criar els seus fills amb més temps per gaudir-ne. Des de Marçà, al Priorat, mentre preparen un "Shepherd's pie", de carn i patata, ens expliquen com s'han adaptat lluny de Norfolk. 02 Dec 2009 21:35:00 +0200 724979 http://www.tv3.cat/videos/724979 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/0/4/1223340840940.jpg" /><br/>Tot i la distància geogràfica i cultural amb el poble ucraïnès, sembla que aquí s'han trobat costums coincidents, almenys gastronòmics, com la "kovbassà", la botifarra, que també mengen amb mongetes. D'altres no ho són tant, com l'ús de la remolatxa. 25 Nov 2009 21:40:00 +0200 1548589 http://www.tv3.cat/videos/1548589 Ingredients com l'ema són difícils de trobar a Barcelona. La Txung, propietària d'un restaurant de cuina sikkimesa, porta aquest i d'altres ingredients quan torna de vacances al seu país. Molts productes, amb poc mercat local, els han acabat introduint els mateixos restauradors. També és aquest el cas d'en Ly, que ha aconseguit que un pagès del Maresme cultivi flors comestibles pel seu restaurant cambotjà. 14 Oct 2009 22:55:00 +0200 1533749 http://www.tv3.cat/videos/1533749 Prop de 150 anys abans que arribés la moda de la restauració francesa, van començar a instal·lar-se a Barcelona un nombre cada cop més gran de fondistes italians. En el segon capítol d'aquesta trilogia, veiem com van obrir i regentar els hotels més importants de la ciutat. Després arribaria la "revolució italiana de la farina", primer amb la pasta fresca i més tard amb la pizza, autèntic fenomen internacional. 07 Oct 2009 21:30:00 +0200 240176723 http://www.tv3.cat/videos/240176723 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/8/3/1254770252338.jpg" /><br/>L'Oyuna és de Buriàtia, la república russa fronterera amb Mongòlia que s'estén al llarg del llac Baikal i que conserva amb gran zel les tradicions de la seva herència mongol. Actualment viu a Terrassa, des d'on intenta transmetre la seva cultura a través de la música i el folklore buriats. 07 Oct 2009 17:40:00 +0200 240718449 http://www.tv3.cat/videos/240718449 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/6/5/240718456.jpg" /><br/>Tot i que el budisme tibetà també és la religió de la Degui i l'Ogui, dues germanes de Mongòlia que viuen a Badalona, l'herència xamànica de la seva cultura és molt present encara en nombrosos rituals quotidians o en el joc endevinatori del "shagai", que forma part dels costums i celebracions del Tsagaan Sar, el Cap d'Any mongol. 07 Oct 2009 17:37:00 +0200 687179 http://www.tv3.cat/videos/687179 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/9/3/1222696053339.jpg" /><br/>Si en els darrers anys l'arribada de dominicans a Catalunya ha estat molt important en nombre, no podem dir el mateix dels seus veïns d'illa, que aposten, majoritàriament, per emigrar als Estats Units. Haitians i dominicans comparteixen el territori de la Hispaniola, a les Grans Antilles, però són força diferents pel que fa a cultura i gastronomia. 07 Oct 2009 17:35:00 +0200 678779 http://www.tv3.cat/videos/678779 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/2/6/1221646417762.jpg" /><br/>Al segle XV, Antíl·lia era encara una illa fictícia i misteriosa que hom situava cap a l'oest, Atlàntic endins. Després del descobriment, aquest va ser el nom que van rebre les illes del mar Carib. La segona de les Grans Antilles, la Hispaniola, és l'origen també del grup més nombrós de caribenys residents a Catalunya. Gairebé són 20.000 els dominicans que s'hi han establert, la majoria per buscar millors oportunitats professionals. 07 Oct 2009 17:32:00 +0200 724999 http://www.tv3.cat/videos/724999 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/3/8/1223345563783.jpg" /><br/>En aquest capítol, continuem, des de Catalunya, acostant-nos al Canadà i al seu gran territori. Parlem de les praderies que s'estenen al centre del país i de les províncies marítimes, a l'est, del peix i el marisc que en marquen la gastronomia. 07 Oct 2009 17:30:00 +0200 1533429 http://www.tv3.cat/videos/1533429 Barcelona no és només la ciutat amb més riquesa multicultural de tota la Mediterrània, és també la que té l'oferta culinària més variada d'Europa. Al llarg de tres capítols, ens acostem a la història d'aquesta restauració, en algun cas poc coneguda, que ha donat aroma i sabor a la Barcelona més cosmopolita. La història del pare Peter Yang centra el primer capítol. Aquest capellà d'origen xinès va obrir, a finals dels anys 50, el Gran Dragón, el primer contacte "exòtic" amb la Barcelona de postguerra... 30 Sep 2009 21:30:00 +0200 177743694 http://www.tv3.cat/videos/177743694 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="http://www.tvcatalunya.com/multimedia/jpg/8/9/177743698.jpg" /><br/>Un nou viatge a l'herència africana i portuguesa que ha marcat la forma d'entendre la vida dels habitants de Cap Verd dins i fora d'aquelles illes atlàntiques. Plats que alimenten la "sodade", la nostàlgia de la terra, però també música, indispensable per acostar-se al seu tarannà obert i alegre. 08 Sep 2009 21:30:00 +0200