http://www.tv3.cat/seccio/cuina Els últims vídeos publicats al portal de Televisió de Catalunya http://www.tv3.cat/img/tv3_rss.gif http://www.tv3.cat/seccio/cuina 120 70 3808510 http://www.tv3.cat/videos/3808510 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/8/6/1321449698768.jpg" /><br/>Amb l'escenari més evocador del Mediterrani de fons, aquest documental és un extraordinari viatge de descoberta per Grècia i Xipre que barreja la cuina, el sol i una pinzellada d'història i cultura. Cada episodi té lloc en una localitat assolellada de Grècia o Xipre, des de poblets pescadors fins a ciutats bullicioses. La presentadora, Tonia Buxton, recorrerà mercats, tavernes i cases particulars per descobrir els secrets de la gastronomia grega. I un cop tingui la recepta i els ingredients a la mà, la Tonia prepararà un àpat per a una ocasió especial, com ara un casament o un aniversari. 24 May 2012 13:30:00 +0200 2057459 http://www.tv3.cat/videos/2057459 Documental que ens parla d'un camp del disseny força desconegut i sorprenent: el que tracta de com dissenyar i produir aliments d'acord amb un seguit d'estudis sobre les nostres percepcions visuals, olfactives, auditives i tàctils. 24 May 2012 11:00:00 +0200 3804650 http://www.tv3.cat/videos/3804650 Tonia s'ha ofert a reunir el bo i millor de Xipre en un plat amb ocasió d'un àpat que prepara per a famosos del país: un cantant de pop, un presentador de televisió i un actor molt estimat. Tonia recorre l'illa per aconseguir els millors ingredients, que després servirà als seus convidats especials en un sopar de tres plats. 23 May 2012 13:30:00 +0200 3803830 http://www.tv3.cat/videos/3803830 Quan Tonia torna a Xipre li encanta estar amb la família. Avui va a visitar la seva tia Zoe, la que li va ensenyar a cuinar quan era petita. Plegades, preparen una de les receptes preferides de Zoe: fricandó de xai. Més tard assisteix a un festival que celebra la collita de la cirera i marxa amb un pot de "glyko" de cirera o "dolços de cullera", que utilitzarà per preparar un pastís de iogurt, cirera i nou. 22 May 2012 13:30:00 +0200 3791750 http://www.tv3.cat/videos/3791750 Tonia ha decidit organitzar una festa de degustació de vins amb els amics i la família en honor als vins autòctons de Xipre, molts dels quals presumeixen d'una llarga i fascinant història. Per això visita tres vinyes de l'illa i prepara les cremes tradicionals humus i tahina, que se serviran juntament amb el vi. 21 May 2012 13:30:00 +0200 4098238 http://www.tv3.cat/videos/4098238 Parlem dels tres finalistes a Català de l'Any. Demà en coneixerem el guanyador. Apunts del temps i el trànsit. L'Empar Moliner ens porta el seu Article d'Ocasió i l'Ada Parellada diferents maneres de combinar els gelats. També coneixem que la cooperativa La Fageda fa gelats. 21 May 2012 08:00:00 +0200 4095671 http://www.tv3.cat/videos/4095671 Hem parlat amb Philippe Falardeau, director de "Profesor Lazhar", un film sobre educació i violència. Avancem una altra pel·lícula que també passa a les aules: "Els nens salvatges", de Patricia Ferreira, lloada al Festival de Màlaga i que arriba a les pantalles el 25 de maig. Reportatge sobre l'última pel·lícula de Verónica Echegui, "Seis puntos sobre Emma", en què l'actriu fa d'invident. Entrevistem Mia Hansen-Love, directora de "Le père de mes enfants" i que ara estrena "Un amour de jeunesse". Sortim al carrer per saber què pensa el públic d'"Adiós a la reina". Avancem els títols més destacats del Festival de Canes, que comença aquesta setmana. I en la secció "Ni blanc ni negre" Jaume Figueras i Àlex Gorina debaten sobre la parella Burton-Depp. 17 May 2012 22:15:00 +0200 4093151 http://www.tv3.cat/videos/4093151 Coneixem dues iniciatives solidàries, a Santa Coloma de Gramenet i a Vic, per ajudar a alimentar famílies amb problemes econòmics. 15 May 2012 08:00:00 +0200 3202490 http://www.tv3.cat/videos/3202490 La Patricia és lingüista i ha fet un màster sobre llengües i moviment de població a la Universitat de Girona. El seu treball de recerca ha estat sobre les actituds lingüístiques dels llatinoamericans en relació amb el català. Des que va marxar d'Ankara, la capital turca, l'Oguz ha viscut sempre en grans metròpolis, com Istanbul o París. Allà va conèixer la Greta, que el va portar a Catalunya. 13 May 2012 21:15:00 +0200 4088790 http://www.tv3.cat/videos/4088790 Apunts del temps, el trànsit i els esports. També veiem un taller de reciclatge de mobles vells. El Josep Lluís Gallego ens explica quins són els electrodomèstics que més consumeixen a casa. També parlem del pa de pagès, que ja compta amb el reconeixement d'Indicació Geogràfica Protegida. 10 May 2012 08:00:00 +0200 4068472 http://www.tv3.cat/videos/4068472 Un dels musicals amb més èxit: Harlem Swing, Ain't Misbehavin' aterra a Barcelona. Parlem amb Eduardo Hojman, editor i periodista de jazz. 07 May 2012 12:07:42 +0200 3186910 http://www.tv3.cat/videos/3186910 Segons els indígenes 'ngäbe-buglé', la vall de la Lluna es troba a l'oest del Panamà. Almenys així és com anomenen el Chiriquí, la regió de la Raquel i la Grethel. En Dipesh és 'newar', l'ètnia originària de la vall de Katmandú. Allà, el nepalès ha guanyat terreny com a llengua del país, i el 'newari', que encara es parla, ja gairebé no s'escriu perquè no s'ensenya a l'escola. 06 May 2012 21:50:00 +0200 4080450 http://www.tv3.cat/videos/4080450 Anem en directe a Terrassa, on declara l'imam d'aquesta localitat acusat d'haver pronunciat sermons discriminatoris i violents contra les dones. També parlem d'El Celler de Can Roca, que es manté com el segon millor restaurant del món. 04 May 2012 08:00:00 +0200 3171550 http://www.tv3.cat/videos/3171550 Quan en Liam va arribar a Barcelona, procedent del comtat de Wicklow, es va proposar integrar-se en la cultura local. Ens ho explica des del barri on viu, el Raval. L'Alena és originària de Gomel, una regió al sud-est de Bielorússia. Gomel ha sabut combinar el teixit urbà i el rural, que ha enriquit la personalitat d'uns receptaris que segueix cuinant al Vendrell, la seva població adoptiva. 30 Apr 2012 18:57:24 +0200 4074090 http://www.tv3.cat/videos/4074090 Apunts del trànsit i l'Empar Moliner ens porta el seu Article d'Ocasió. L'Ada Parellada ens ensenya menjar ràpid, però sa. Amb el Juli Capella parlem del disseny dels aliments per fer-los més atractius. Aliments com el donut, que compleix 50 anys. 30 Apr 2012 08:00:00 +0200 3158510 http://www.tv3.cat/videos/3158510 Aquest setmana coneixerem en Moussa, que ara viu a Lleida però que té molt presents els gustos i aromes dels menjars i les begudes del barri de Yembel, a Dakar, on vivia. D'altra banda, amb la Rosi, de Mèxic DF, parlarem de 'taquisas' (trobades per menjar tacos) i de 'michelada' (la cervesa picant) i aprendrem a fer, entre d'altres, 'mole', 'tinga' i 'cochinita pibil'. 22 Apr 2012 21:50:00 +0200 4051230 http://www.tv3.cat/videos/4051230 Apunts dels esports i del trànsit. Amb el dissenyador Juli Capella parlem d'invents militars que han acabat tenint un ús civil. L'Empar Moliner ens porta el seu article i l'Ada Parellada ens ensenya com aprofitar la xocolata que ens ha sobrat de la mona. 16 Apr 2012 08:00:00 +0200 4027870 http://www.tv3.cat/videos/4027870 Més enllà del seu passat colonial i les grans plantacions de cacau que encara s'hi conserven, l'illa de Sao Tomé atresora una cultura rica, vitalista i una cuina condimentada que l'Osvaldo ha aconseguit reproduir a casa seva, a Barcelona. L'esperit del reciclatge també és present en un territori on l'insularitat no sempre atorga els recursos adequats. L'Osvaldo mateix ho va viure de petit. Ara, que és enginyer informàtic, continua reivindicant aquesta actitud tan valorada avui dia. Això és el que va intentar transmetre als companys de classe de la seva filla: el plaer de fer, amb les pròpies mans, joguines tan engrescadores com ara un patinet. Amb ell també parlarem de reciclatge adaptat a la cuina, amb estris tan curiosos i aprofitats com la closca del coco, que forma part d'una vaporera tradicional on es cou el "cúsu-cúsu", una mena de pastís que protagonitza el berenar-taller gastronòmic que l'Osvaldo fa amb els amics. Per preparar el dinar ens espera un altre objecte reciclat. La pedra que fa de mà de morter, o "budo maguita", agafa el nom de la gran quantitat de bitxo de Jamaica (maguita) que acostuma a aixafar. I és que la cuina de Sao Tomé és una cuina ben assaonada. Un bon exemple és el "plôvô koconudo", el pop "ajupit" que l'Osvaldo prepara. L'illa de Sao Tomé és al golf de Guinea, en línia amb l'Equador terrestre, i forma part del segon país més petit de l'Àfrica, després de les illes Seychelles. L'altra illa d'aquesta excolònia portuguesa es diu Príncipe, i es troba a 140 km de distància. A Sao Tomé hi ha la capital, del mateix nom. L'illa té la mida aproximada del Vallès Oriental, i una població al voltant dels 150.000 habitants. A Sao Tomé es parla portuguès i diverses llengües criolles com ara el "forro" i l'"angolar". 15 Apr 2012 21:57:09 +0200 4023910 http://www.tv3.cat/videos/4023910 A la Diana, que és enginyera agrònoma, la preocupava la conservació de la fruita al seu país. Va deixar el seu Bogotà natal i va venir a investigar-ho a Catalunya. Semblava que havia de ser un trasllat temporal, però al final ha acabat vivint aquí, fent arrels també en la pagesia local. S'ha casat amb en Xavier, que és fill de pagesos i treballa com a assessora a la cooperativa d'Artesa de Lleida. Amant dels costums colombians, els barreja sempre que pot amb les tradicions gastronòmiques. Són moments ideals per estar en família i poder fer tastar al marit i als amics els plats que van marcar la seva infància. Els dies de Nadal, fets a mida de les grans ocasions, comencen allà amb la "Noche de las velitas", amb els milers d'espelmes que omplen les finestres i els carrers de Bogotà. Continuen amb els berenars de la "Novena de Aguinaldos", amb la preparació de plats com la "natilla" -a base de llet amb canyella, clau d'espècia i coco-, o els "buñuelos" de iuca i formatge "costeño". Durant els àpats colombians, com el que també prepara la Diana per als seus amics, cal tenir en compte les tres "s": "sopa, seco y sobremesa", és a dir, el primer plat caldós; la carn, peix o llegum que conformen el "seco" i el suc o les postres de la "sobremesa". El Districte Capital de Bogotà és un territori autònom constituït per 20 poblacions que es troba al centre del país, en una regió natural que es coneix com a Sabana de Bogotà. Està ubicat en un altiplà a més de 2.600 metres i es pot dir que gaudeix d'un clima sense estacions. En un mateix dia pot fer calor, ploure o nevar i les temperatures poden fer canvis de més de 20 graus. La densitat de població és una de les més altes del món, 20 vegades la de Catalunya. En un territori equivalent al de la Noguera s'hi concentren més de 7 milions d'habitants. 08 Apr 2012 22:00:00 +0200 4028010 http://www.tv3.cat/videos/4028010 Anem en directe a Reus, on es fan activitats esportives per als joves que participen en el Saloufest. Amb l'Ada Parellada aprenem algunes receptes amb arengada i ens parla de la seva primera novel·la, "Sal de vainilla". També coneixem la denúncia dels centres concertats. 02 Apr 2012 08:00:00 +0200 4013150 http://www.tv3.cat/videos/4013150 Procedent de Sofia, la Mikhaela va arribar a Catalunya com a fotògrafa de moda, fotografia artística i d'interiors. Aquí va començar a dedicar-se també a la imatge alimentària i va ser aquest contacte constant amb plats i cuiners que la va portar a obrir una pastisseria búlgara a l'Eixample de Barcelona. Un dels productes més apreciats al seu país, la "bànitsa" -una pasta de full en espiral farcida de dolç o salat-, li ha servit aquí per donar a conèixer la seva cultura. La temporada marca els plats de la rica cuina de Sofia, on es concentren els gustos d'aquest país al bell mig dels Balcans. Així, el "guiuvetx" és un plat especialment ric i acolorit a l'estiu, quan es disposa de més varietat d'hortalisses. També és propi de l'època el "patladjan s orekhi", un pastís d'albergínia que amaga entre capes una barreja de nous, all i julivert. A l'àpat que la Mikhaela prepara pels seus amics no hi pot faltar la "popska iakhnia", el clàssic estofat de vedella acompanyat de cebetes i prunes seques. Però tampoc el "kiselo mliako", el iogurt, un producte que és marca de país o d'altres aquí poc coneguts com el formatge "sirene" o la "kopriva", la pasta d'ortiga. La Mikhaela va créixer en un barri als afores de Sofia, la capital búlgara, allà on comença la muntanya Vitosha que amb més de 2.000 m d'alçada domina l'skyline de la ciutat. Sofia i el territori que l'envolta conforma una regió administrativa, Sofia-capital -la província més petita del país-, amb un superfície equivalent a la de l'Alt Empordà, però amb una població de prop d'un milió tres-cents mil habitants. 01 Apr 2012 22:00:00 +0200 4023310 http://www.tv3.cat/videos/4023310 Entrevistem Gereon Wetzel, director d'"El Bulli: Cooking in Progress", un documental sobre el famós restaurant convertit en taller d'investigació culinària. Reportatge sobre "Ira de Titanes", que s'estrena en 3D. Reportatge sobre "Historias de Shangai", un documental minuciós i personal firmat pel director xinès Zhang Ke Jia. Vam parlar amb ell i amb la protagonista del film, Zhao Tao, en el Festival de Canes 2010. Repàs de l'extensa cartellera de Setmana Santa: "Cumbres borrascosas", "Lorax: a la recerca de la trúfula perduda", "La cazarrecompensas", "Prefiero el paraíso" i "Tres veces 20 años". Resum de la Mostra de Cine Llatinoamericà de Catalunya. Recordem la figura del guionista Tonino Guerra. Sortim al carrer per saber què pensa el públic de la nova "Blancaneu". I en la secció "Ni blanc ni negre", Jaume Figueras i Àlex Gorina repassen noms de gossos que han tingut un cert protagonisme en el cinema. 31 Mar 2012 21:50:00 +0200 4019830 http://www.tv3.cat/videos/4019830 Veiem com es prepara la sorra de la platja. L'Empar Moliner ens porta el seu article. Coneixem com era la medicina i la cuina durant l'Imperi Romà. 27 Mar 2012 08:00:00 +0200 3993790 http://www.tv3.cat/videos/3993790 En Johnny és un enamorat de la gastronomia peruana i en especial de la cuina de la seva regió selvàtica, Chanchamayo. De fet, somia obrir un restaurant a Barcelona seguint la tradició hostalera familiar. Els seus avis tenien una posada on feien menjar amb productes amazònics i la seva mare havia fet de cuinera per a grans col·lectivitats. La passió d'en Johnny per recórrer món l'ha portat, de moment, fins a Calella, on treballa en un establiment de cuina ràpida. I és curiós aprendre amb ell com aquests costums, més aviat urbans, també han influït en la cuina selvàtica. Ara, pràcticament és impossible trobar-hi, als restaurants de Chanchamayo, plats com l'"inchicapi", una sopa contundent a base de gallina, iuca i una salsa de cacauets i "ají" groc. Aquest és el començament d'un àpat que recorre la gastronomia de la selva, amb plats com els "tacachos", unes boles de plàtan i cansalada, o els "juanes", uns "tamales" farcits d'arròs i pollastre, condimentat amb "palillo", la cúrcuma que els colonitzadors van portar al Perú i on encara se segueix conreant. En Johnny és originari de La Merced, capital de la província de Chanchamayo. Es troba en una zona cafetera en l'anomenada selva alta, a la part amazònica del país. La seva família hi té un "fundo", una plantació on elaboren cafè ecològic. Chanchamayo és una de les nou províncies que formen el departament de Junín, a la part central del Perú. 25 Mar 2012 21:55:00 +0200 4014970 http://www.tv3.cat/videos/4014970 Amb la Bibiana Ballbè fem un tast de pans, i també coneixem el Pa del Teatre. Tenim l'actuació de Melani Mestre, que recupera el llegat de Joaquim Malats. També veiem l'exposicó sobre el "Titanic" que es fa aquests dies a Barcelona, les estrenes del cap de setmana i com Amaia Montero va entusiasmar ahir el Palau. 23 Mar 2012 08:00:00 +0200 4012550 http://www.tv3.cat/videos/4012550 Parlem de la pel·lícula de terror més esperada: "Rec 3". Parlem amb el director, Paco Plaza, i amb la protagonista, Leticia Dolera. Entrevistem Nacho Vigalongo i els actors d'"Extraterrestre": Carlos Areces i Raúl Cimas. Reportatge sobre Colm Meaney, protagonista d'"El perfecte desconegut", una pel·lícula que barreja català, castellà i anglès i que està rodada a Mallorca. Atenció també a "La montaña rusa", una comèdia d'Emilio Martínez Lázaro. Les germanes Samdereli, una directora i l'altra guionista d'"Almanya: Bienvenido a Alemania", ens presenten aquesta comèdia dramàtica sobre la immigració turca. A més, repassem la resta d'estrenes de la setmana. I en la secció "Ni blanc ni negre", parlem dels directors, pares que tenen fills també directors de cinema. 22 Mar 2012 22:15:00 +0200 1041599 http://www.tv3.cat/videos/1041599 El programa "Al vostre gust" viatja fins a Girona per trobar-se amb uns protagonistes d'excepció: en Joan, en Josep i en Jordi Roca, propietaris d'"El Celler de Can Roca", per conèixer més a fons el procés creatiu de la cuina. 20 Mar 2012 10:00:00 +0200 1041729 http://www.tv3.cat/videos/1041729 El xarel·lo s'està revelant com un dels principals arguments de la DO Penedès per afrontar el seu futur més immediat, i diversos viticultors estan treballant per convertir aquesta varietat de raïm en el nou referent d'aquesta regió vinícola. 19 Mar 2012 10:00:00 +0200 3993770 http://www.tv3.cat/videos/3993770 La Chisato va arribar a Barcelona l'any dels Jocs Olímpics. A aquesta artista originària del centre del Japó, de Hida, li va agradar tant l'ambient de la ciutat, la llibertat que s'hi respirava, que va decidir quedar-s'hi i perfeccionar aquí els coneixements sobre ceràmica que havia après al seu país. Sempre que pot torna a Hida i a Takayama, la seva ciutat, però sap que, de moment, no canviaria per res ni el clima ni la brisa del Maresme on viu, als afores de Cabrils. En l'antiga masia del segle XVIII que comparteix amb altres amics i artistes organitza, de tant en tant, cursos de "raku", un tipus de ceràmica japonesa que fa servir tècniques especials de cocció. Però el gruix de la seva activitat i la major part dels tallers els fa a Barcelona, a l'estudi-galeria que acaba d'obrir al barri de la Ribera. Assistirem a la inauguració i a la preparació dels seus "makizushi", però també a la comprensió utilitària de la ceràmica més enllà del seu valor decoratiu. Un dels plats més tradicionals a la cuina de Hida són els "mohei gochi", una mena de pastissets d'arròs, cuits a la brasa, que s'acompanyen amb una salsa feta a base de "sèsam salvatge", unes llavors pròpies de la zona que reben el nom d'"egoma". 18 Mar 2012 21:55:00 +0200 3987970 http://www.tv3.cat/videos/3987970 Vicenç Céspedesl, responsable de botiga, ens cuina una quinoa amb verdures. 16 Mar 2012 15:40:00 +0200 3987930 http://www.tv3.cat/videos/3987930 El cuiner Llorenç Sagarra del Restaurant Mugaritz d'Errenteria ens prepara torradetes de Santa Teresa. 15 Mar 2012 15:40:00 +0200 3987950 http://www.tv3.cat/videos/3987950 El cuiner Llorenç Sagarra, del restaurant Mugaritz d'Errenteria, ens prepara una minestra de verdures. 14 Mar 2012 15:40:00 +0200 1002039 http://www.tv3.cat/videos/1002039 Aquest dissabte el programa "Al vostre gust" es retroba amb dos protagonistes de llarga tradició: l'espàrrec de Gavà, vinculat a la comarca del Baix Llobregat, i el recuit de drap, un formatge artesanal molt lligat als pastors i ramaders de l'Empordà. 14 Mar 2012 08:00:00 +0200 1000379 http://www.tv3.cat/videos/1000379 "Al vostre gust" aborda una novetat que, malgrat ser poc coneguda, s'està introduint amb èxit a les cartes d'alguns restaurants. Es tracta de la conilla, la XXL de la carn blanca. En l'altre reportatge del capítol, el virtuosisme del conegut Angelo Corvitto ens obrirà les portes al món dels gelats avantguardistes. 13 Mar 2012 10:00:00 +0200 3997930 http://www.tv3.cat/videos/3997930 Parlem amb Carles Vilarrubí, vicepresident del FC Barcelona. Parlem de qüestions relacionades amb el club i també de la fundació SHE, de la qual és vicepresident, que vol conscienciar els nens que cal tenir hàbits de vida saludable. 13 Mar 2012 08:00:00 +0200 960589 http://www.tv3.cat/videos/960589 El programa segueix els passos d'en Ramon Costa, de la família dels Guilova, uns dels últims pescadors de Badalona. A més, "Al vostre gust" intentarà esbrinar les singularitats del te amb dos experts de Barcelona. 12 Mar 2012 10:00:00 +0200 3971111 http://www.tv3.cat/videos/3971111 Cristina Monreal, empresària, ens cuina un "Filet al forn amb poma i patates". 09 Mar 2012 09:35:00 +0200 958769 http://www.tv3.cat/videos/958769 "Al vostre gust", la revista de cultura gastronòmica de TV3, presenta un nou capítol en què Tana Collados parlarà d'"El gust recuperat" i d'"Amb la inspiració del Montgó". 08 Mar 2012 10:00:00 +0200 3971091 http://www.tv3.cat/videos/3971091 El cuiner Josep Maria Masó del "Bar Cañete" de Barcelona ens prepara un "Cansalada amb amb ou escumat i tòfona". 08 Mar 2012 08:00:00 +0200 916809 http://www.tv3.cat/videos/916809 Tana Collados parla d'"El lligam amb l'entorn" i d'"El pa de la calma". Torna la crosta cruixent i la molla esponjosa. El pa autèntic, el genuí, el de debò. Ens aproximem als sabors de sempre a través de la mirada de la Carme Ruscalleda. 07 Mar 2012 10:00:00 +0200 3971090 http://www.tv3.cat/videos/3971090 El cuiner Josep Maria Masó del "Bar Cañete" de Barcelona ens prepara un "Jarret de vedella amb pataes i mostasses". 07 Mar 2012 08:00:00 +0200 916329 http://www.tv3.cat/videos/916329 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/7/3/1229535842137.jpg" /><br/>L'arròs de Pals i el porc Duroc no són dos dels productes catalans més coneguts entre el gran públic, però tenen un alt valor gastronòmic que cal tenir molt en compte. 06 Mar 2012 10:00:00 +0200 3971031 http://www.tv3.cat/videos/3971031 El cuiner Josep Maria Masó del "Bar Cañete" de Barcelona ens prepara un "Arròs de capipota amb verdures". 06 Mar 2012 08:00:00 +0200 1417329 http://www.tv3.cat/videos/1417329 Malgrat els perills constants que l'amenacen, el camp no deixa de sorprendre. És un rebost generós que assorteix les millors taules. Ho sap prou bé la Lola Puig, cuinera i naturòpata, responsable del restaurant el Fort d'Ullastret, al Baix Empordà. El programa ha caminat amb ella, cistella en mà, recollint plantes, brots i pètals que, posteriorment, guanyen presència en una cuina 100 per 100 natural cada cop més demandada. 05 Mar 2012 10:00:00 +0200 3982710 http://www.tv3.cat/videos/3982710 Avui parlem de fer dieta i de com fer-ne. Quin tipus de dieta és més adequada per a cada persona? Com ho podem saber? Ho parlem amb un dietista i amb un metge. 05 Mar 2012 08:00:00 +0200 3982410 http://www.tv3.cat/videos/3982410 Apunts del temps, el trànsit i els esports. L'Empar Moliner ens porta el seu article d'ocasió. També aprenem a cuinar bacallà amb l'Ada Parellada i coneixem com és el procés d'assecat d'aquest peix. 05 Mar 2012 08:00:00 +0200 3971030 http://www.tv3.cat/videos/3971030 El cuiner Josep Maria Masó del "Bar Cañete" de Barcelona ens prepara un "Saltat de lletons de vedella amb carxofes i gambes". 05 Mar 2012 08:00:00 +0200 829439 http://www.tv3.cat/videos/829439 El programa d'aquesta setmana aborda un fenomen a l'alça que, sense fer gaire soroll, està sacsejant el panorama gastronòmic del país: el ressorgiment de la cuina catalana tradicional. 29 Feb 2012 10:00:00 +0200 829459 http://www.tv3.cat/videos/829459 En el primer capítol d'aquesta segona temporada viatgem a Llançà, a l'Alt Empordà, per compartir jornal amb els pescadors locals i conèixer de prop un dels tresors més preuats -també més desconeguts- del mar: l'espardenya. 28 Feb 2012 10:00:00 +0200 3973230 http://www.tv3.cat/videos/3973230 Aprenem a fer algunes receptes amb pèsols, un producte del qual ara és temporada. A la secció de Salut parlem dels accidents domèstics més comuns amb els nens i com evitar-los. 28 Feb 2012 08:00:00 +0200 351989 http://www.tv3.cat/videos/351989 <img name="imatge_RSS" style="float:right" src="/multimedia/jpg/3/9/1207238029693.jpg" /><br/>Can Pujol és una formatgeria amagada a la serralada litoral del Maresme i nascuda el 1980 de la il·lusió de Josep Cuixart. Aquest formatger entusiasta va començar a fer formatges a la cuina de casa i ara en produeix entre 250 i 300 cada dia. 27 Feb 2012 10:00:00 +0200 3964912 http://www.tv3.cat/videos/3964912 El forner Jordi Morera, de l'Espiga d'Or de Vilanova i la Geltrú, ens prepara un "Pa de cervesa amb sègol ecològic". 27 Feb 2012 08:00:43 +0200