El caviar aranès és un gran desconegut del gran públic. Hi ha molta gent que se sorprèn quan senten per primera vegada que a la nostra terra es produeix caviar. De fet, en Sergi Vega, un becari català que viu als Emirats Àrabs, no tenia ni idea que a Catalunya es produïa caviar fins que va arribar a Dubai.

L'Àngel Moreno és el mestre caviader, l'encarregat de produir el caviar a la piscifactoria de Les. Aquest caviar serà consumit per persones com l'Ismail Matar, un jugador de futbol dels Emirats considerat un heroi nacional. El seu representant és en Samer Khuria, un empresari catalano-sirià propietari d'una empresa de turisme de luxe que viu entre els Emirats Àrabs i Catalunya. En Samer presentarà alguns dels seus clients, i gaudirà amb ells d'un esmorzar amb caviar català. Que hi hagi caviar català a països com els Emirats Àrabs és gràcies a persones com la Sara Morales, la directora de màrqueting de caviar Nacarii i una de les responsables d'obrir mercat al caviar català. Es troba caviar català fins i tot a les carreres de camells que es fan al desert.