Els fruits secs eren molt consumits a l'Egipte dels faraons. Segles després de la caiguda del seu imperi un fruit sec català ha aconseguit fer-se un lloc a la dieta dels egipcis: l'ametlla de Tàrrega.

A través d'en Salvador Soler i d'en Vicenç Serrano, un productor d'ametlles de Tàrrega i del Grup Borges, el principal exportador d'ametlla, descobrirem con l'ametlla ha aconseguit posicionar-se tan sòlidament a Egipte.

Les ametlles son imprescindibles per la Ruma, una dona de fer feines egípcia que treballa per la Sonia Vilà, una catalana que treballa per a la Unió Europea a El Caire. La Ruma utilitza el fruit sec de Tàrrega per fer el seu deliciós pollastre amb ametlles. Amb les ametlles es poden preparar infinitat de plats, encara que a Egipte s'utilitzen sobretot per a fer dolços. En Saladino, un guia turístic egipci, no es pot resistir als pastissos d'ametlles.

Encara que l'ametlla es un ingredient important a la gastronomia egípcia, també es consumeix directament torrada. Es el cas de l'Akram, un pare egipci que sempre es porta una paperina d'ametlles per veure els entrenaments de futbol del seu fill.