El Brasil té futbol, samba, caipirinhes... i pernil salat català. Per degustar-lo s'han de tenir en compte dues coses: la qualitat del producte i el tall de la peça. A Girona hi ha dos experts en la matèria, en Santi Rams, un mestre tallador de pernil que fa trenta anys que es dedica a aquesta disciplina, i l'Adriana Casademont, la principal exportadora de pernil català arreu del món.

Santa Tereshina és el nom del restaurant que regenta en Wagner a Rio de Janeiro. Un dels seus plats estrella és el pernil salat català, que en poc temps ha desbancat de la seva carta el "prosciutto di Parma" italià. Mauricio, un dels clients d'en Wagner, és periodista i es dedica a la recerca de la cultura tradicional brasilera. Investiga els orígens de la capoeira, la samba i altres tradicions del Brasil.

Teresa Cristina és l'artífex de la recuperació de la samba tradicional a Rio. Venerada per la crítica i el públic, la Teresa ha viatjat per tot el món cantant samba, i en un dels seus viatges va descobrir el pernil salat i el pa amb tomàquet, dels quals es declara fan incondicional. Però la Teresa també té seguidors: un d'ells és en Víctor Solà, un noi de Cerdanyola que, atret per l'idioma, va anar al Brasil i ha acabat casant-s'hi i establint la seva residència a la ciutat carioca.