En Francesc Benaiges surt cada dia a la mar per pescar gambes, un crustaci altament valorat tant a les cuines de casa com a les internacionals. A Singapur, el xef Andre Xiang les va incloure a la carta del seu restaurant ja fa uns quants anys. Això no seria possible sense persones com l'Octavi Obiol, que s'encarrega de fer que la gamba arribi a Singapur en condicions òptimes.

Però no només es poden degustar gambes de Palamós al restaurant del xef Andre: també es pot fer a altres restaurants de Singapur, com al Santi's, que va posar en marxa el restaurador català Santi Santamaria, mort recentment. El programa parla amb la Regina, directora del restaurant, i amb altres membres de la plantilla, com en Pepe i en Bruce. Santi's és un restaurant molt popular a Singapur i serà precisament allà on la Siti, una jove informàtica malaia, degustarà les gambes de Palamós.