David Masot, un jove pagès que ha agafat l'ofici amb ganes, ímpetu i molta inversió, compagina les oliveres amb la música dels The Companys, banda amb què interpreta temes com "Soc pagès" o bé "Oliva arbequina". De Maials ens traslladarem a Sarroca de Lleida, on viu i treballa en Gerard Veà, propietari de l'oli l'Estornell que es comercialitza a Melbourne. Austràlia rep l'oli d'oliva català gràcies a en Morri, que ven el producte per internet. Emprenem amb ell un viatge per la tradició aborígen i la música tradicional amb en Bo Svonoros, i la Ros Bandt, una artista i estudiosa que es dedica a recollir el patrimoni musical efímer. Finalment la Soledad Bellmunt torna, amb el record, a Catalunya, mentre veiem com les quatre generacions que formen la seva família mantenen la llengua catalana com el més gran dels tresors.