A la riba del Sena, el prestigiós xef Alberto Herráiz ens explica com el seu periple arreu del món a la recerca dels millors productes gastronòmics per als seus plats va trobar un punt d'inflexió molt a prop de l'Ebre, concretament quan va tastar els arrossos conreats pel Joan Trias. Amb ell i amb Artur Gaya, líder i ànima de Quico el Célio, el Noi i el Mut de Ferreries, redescobrim el delta de l'Ebre, la seva gent i la seva tradició. A la ciutat de París l'Alberto ens ensenya el seu restaurant i aprofitem per conèixer alguns dels seus clients més il·lustres, com en Ramon Chao, escriptor i pare del popular músic Manu Chao.