Ingredients

pollastre
gingebre
ceba tendra
xampinyons xinesos
pebrot vermell
licor xinès
oli de gira-sol
salsa de soja

Preparació

Prepareu les verdures tallant-les a trossos de mida similar. En una cassola de fang amb l'oli de gira-sol, daureu-hi els alls. Afegiu-hi unes quantes làmines de gingebre i remeneu-ho. Després afegiu-hi els trossos de la part blanca de la ceba tendra i els xampinyons xinesos, i remeneu-ho una mica més. Afegiu-hi el pollastre, tallat a trossos petits, i després de remenar-ho bé, hi tirem el pebrot vermell i la resta de la ceba. Sense parar de remenar, afegiu-hi un raig de salsa de soja i un rajolí de licor xinès. Tapeu-ho. Al cap de dos minuts ja està a punt per servir-lo.