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“Karakia es un claro ejemplo del McGuffin hitchcockiano. Utiliza un objetivo que parece esencial para poder contar otra cosa. El McGuffin es, en este caso, la cocina de las diferentes comunidades asentadas en Catalunya...”
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“Contra la práctica insoportable del típico cocinero gracioso que hace sus malabarismos frente a la cámara, Karakia nos retorna al placer de lo cotidiano, con un gesto sincero de emplazamiento del punto de vista que acaba siendo símbolo del programa entero.”
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“Ahora que sufrimos un momento especialmente tenso de las relaciones entre pueblos y civilizaciones diversas, y donde se quieren establecer diferencias irreconciliables y actitudes de superioridad, resulta más oportuna que nunca la emisión de una serie tan honesta y a la vez bien planteada como Karakia.”
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"Karakia ofrece unos reportajes de muy cuidada factura narrativa, sin gratuitos esteticismos.”
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“Se cumple en Karakia una de las más clásicas normas de la televisión que consiste en ‘instruir deleitando’"
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“Aunque hay quien lo cataloga como un espacio de cocina, Karakia va más allà, se mete en casa de los immigrantes y viaja a otros mundos sin salir de este.”
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“Si la ignorància és la major causa de la xenofòbia, és d’agrair el discurs de Karakia que, coent-se a foc lent a les cuines de conciutadans procedents de països dispars, ens mostra la riquesa de la diversitat, tantes vegades oculta darrera les portes tancades o la mirada de reüll.”
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“Karakia, una de las més estimulantes propuestas audiovisuales de estos últimos tiempos.”
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“Karakia ofereix un retrat íntim i suculent de la rica multiculturalitat que caracteritza Catalunya... sense additius ni colorants que ressaltin el seu fons de realitat...”
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“Karakia no es, ni tiene la intención de ser un programa de gastronomía exótica... si no un canto a la diferencia.”
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“Uno querría comerse todo lo que ve en Karakia, lo que sería una deliciosa manera de comerse el mundo entero, yendo por partes.”
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“La olla transforma la naturaleza en civilización y Karakia enseña que hay muchos modos de conseguirlo.”
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“Karakia alimenta la vista y alimenta el alma, porque muestra que la convivencia es posible, y que una mesa bien surtida la facilita.”
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“Karakia cuela la cámara con respeto y discreción en las cocinas más variopintas y fomenta la comunicación de culturas: es un programa de viajes sin moverte de casa, es un programa de televisión que instruye y que huele y que alimenta.”
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“’Somos lo que comemos’, decía Pla, pero también somos lo que vemos, y que exista este programa nos ennoblece y dignifica, nos hace más cosmopolitas, viajados, comidos, cultos y sabios.”
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“Les receptes de Karakia eren l'excusa perquè el cuiner de torn expliqués els seus orígens, la seva relació amb Catalunya, la seva vida, el seu dia a dia. Karakia va ser el primer programa que va convertir l'immigrant –paraula sempre amb connotacions negatives– en ciutadà.”
