Quan la Karin va decidir viure a Catalunya amb en Jordi, era conscient que no tan sols canviava de latitud. El record de les valls i muntanyes d'Estíria (Steiermark) s'omplien ara del caràcter mariner de Vilanova i la Geltrú, de la cultura i els productes que anava descobrint. Anys després, més d'un plat austríac desprèn ja aromes mediterrànies. D'altres, especialment postres, segueixen els receptaris més genuïns de la seva terra, com les galetes de mantega (Butterkekse), els bunyols de carnaval (Faschingskrapfen) o el pastís de pipes de carbassa recobert de xocolata (Erzherzog Johann Torte). La carbassa és un dels productes més estimats a Estíria. Se'n fan molts plats i amb les llavors, un oli fort i aromàtic.
Capítols
“Karin (Steiermark)”
Data d'estrena: 3 d'abril de 2011
- Enllaç
- Podcast del programa
capítol sencer
3455430
L'armari del dot (vídeo extra Karin)
3470133Un dels mobles que ha acompanyat la Karin en el seu trasllat a Catalunya va ser aquest antic armari, amb nanses a dalt i a baix, pensat per transportar-hi el dot de la núvia quan deixava la casa dels pares.
Aprenent cuina catalana (vídeo extra Karin)
3470173La Karin és una cuinera excel·lent, però tot el seu bagatge austríac va trontollar quan es va enfrontar per primer cop amb els ingredients i els plats de la cuina catalana.
La patata de la brandada (vídeo extra Karin)
3470135Un dels consells de l'Eugènia a la Karin per fer una bona brandada.
Les galetes i el Nadal a Estíria (vídeo extra Karin)
3470132L'oportunitat de reunir la família per Nadal és una bona excusa per elaborar junts unes típiques galetes de mantega.
- Protagonistes del programa
- Locals que han sortit al programa
