En aquest segon capítol dedicat als ciutadans catalans d'origen turc, continuarem resseguint els camins d'anada i tornada que han unit els dos països. En general, els turcs vénen a estudiar o a buscar una millora professional, com en el cas de la Gülşah, una economista que s'ha acabat quedant aquí perquè s'hi troba molt a gust. Tot i així, enyora els productes turcs. Ens mostrarà el seu petit rebost, on hi trobarem molt te, una beguda present a tothora i a tot arreu a Turquia.
La Işik, que fa un doctorat a Barcelona, ens ensenyarà com es fa un plat amb un nom ben suggerent: "al Sultà li va agradar" (hünkar beğendi). La llegenda explica que va ser fruit d'una competició entre els cuiners del sultà d'Istanbul.
Les taules turques són molt variades. La Hatice, una neurocirurgiana que viu a Terrassa, ens ho demostrarà amb uns entrants o mezé, amb una mena de coques de recapte que es diuen lahmacun o un plat de xai.
En Yusuf i en Hasan treballaven de guies a Turquia quan van conèixer les seves dones catalanes. Ara viuen a Barcelona i ens ensenyaran a fer un plat molt senzill, el türlu, a base de pollastre.
Finalment, coneixerem la Hivin i la seva família, al restaurant de Barcelona que porten, i ens deixarem dur per músiques i aromes que ens traslladen a l'altre extrem de la Mediterrània.