Els turcs que viuen a Catalunya conformen una petita comunitat. Quan es reuneixen, solen fer-ho al voltant d'una taula. La majoria de plats es fan amb verdures. Els turcs van saber barrejar plats hitites, perses, àrabs, bizantins i romans fins que van crear una cuina pròpia que és, una mica, la mare de moltes altres cuines.

En aquest capítol de retrobament mediterrani coneixerem en Metin, que és d'Istanbul, amb qui descobrirem aquesta important herència de l'imperi Otomà. Alguns plats que farà, com el kebap, ja ha esdevingut universal. També farem una partida de tavla, joc molt popular a Turquia i sabrem com es menja el kısır, una amanida amb verdures i blat escairat.
Amb en Yildiray i la Joana assistirem a un dinar de veïns a Esparreguera, on hi haurà barreja de plats turcs i catalans. També anirem a Matadepera per conèixer la Şenay. Farà karniyarik, elaborat amb una verdura, l'albergínia, molt habitual en la gastronomia turca. Amb la Şenay parlarem del nazar boncuğu, un amulet ple d'història.