|
|  |
 |
|
|
| Pensió Lleida - Lo mam |
|
| Del 23/02/2009 al 27/02/2009 |
|
Aquesta setmana, Jordi Guillem del restaurant Lo mam
ens mostrarà com preparar unes receptes delicioses
La Música:
Tafelmusik o Música de sobretaula va estar composada al 1733 per George Philip Telemann a Hamburg, una ciutat lliure i sense nobles, ja que es tractava d'una plaça comercial amb una elit molt mercantil i instruïda. Aquesta setmana escoltarem la música per a banquets feta especialment per les vetllades gastronòmiques.
|
|
| |
|
|
 |
|
|
| Tàrtar de sorell, albergínia a la flama i frappé de tomàquet |  |
| |
|
|
 |
|
|
| Raviolis de brandada de bacallà i espinacs | |
| |
|
|
 |
|
|
| Calamars a la planxa, oli d'avellanes i ceba vermella | |
| |
|
|
 |
|
|
|
|
 |
|
|
| Lasanya de poma amb caramel d'espígol | |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
| | |
|
