Amanida Can Ventura

Llívia
Del 13/10 al 17/10 de 1997


Restaurant: Can Ventura

Grau de dificultat: Baix
Preu: Baix
Temps d'elaboració: menys de 30 minuts

Ingredients:

- 1 escarola
- 1 poma
- 2 pedrers confitats
- 30 g de rostra
- 50 g de formatge de cabra
- vinagre de Mòdena
- sal
- oli

Preparació
Fregiu la cansalada, els pedrers confitats i la poma, tot tallat a daus.
Quan estigui mig fregit, tireu-hi el vinagre i deixeu-lo reduir. Mentrestant, poseu l'escarola en un plat i, al seu voltant, làmines de formatgede cabra. Escampeu-hi al damunt la cansalada, els pedrers i la poma, encara calents.


Calories per ració:
Distribució calòrica en macronutrients:
Característiques:
Plat recomanat per a:
Plat desaconsellat per a:

CDR: quantitat diària recomanada
Kcal: quilocalories, unitat energètica
Envia la recepta a un amicImprimeix-la
Més receptes de la setmana