Wakadori (Pollastre arrebossat amb gingebre)
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Dificultat: Mitjana
- Temps: Menys d'una hora
- Restaurant: Sakura-Ya
INGREDIENTS
- 8 contracuixes de pollastre desossades
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 ous
- 100 g de farina
- 40 g de gingebre
- oli de girasol
- enciam
PREPARACIÓ
Comenceu tallant les contracuixes ja desossades en 4 parts i poseu-les en un bol.
Afegiu-hi l'ou, la salsa de soja, la farina i el gingebre ratllat. Remeneu-ho ben remenat fins que quedi una massa ben espessa. Tot seguit, fregiu-lo amb oli de girasol a 150 graus durant 6 minuts. Ara ja podeu muntar el plat. Serviu el pollastre acompanyat amb enciam.
Afegiu-hi l'ou, la salsa de soja, la farina i el gingebre ratllat. Remeneu-ho ben remenat fins que quedi una massa ben espessa. Tot seguit, fregiu-lo amb oli de girasol a 150 graus durant 6 minuts. Ara ja podeu muntar el plat. Serviu el pollastre acompanyat amb enciam.