Elaboració

Aquest postre és molt fàcil i dóna un resultat molt satisfactori.



1_ Posem la mantega en un cassó amb el foc baixet. Hi afegim la xocolata, tallada una mica a trossos.

2_ Quan la xocolata s'estigui començant a desfer, també hi afegim una cullerada sopera de melmelada de gerds o semblant. Remenem perquè quedi tot ben homogeni i apaguem el foc.

3_ Llavors, mentre deixem refredar una mica la xocolata, extenem la pasta de full i li fem els talls en diagonal al costat, com si fos una espiga però cap per avall.

4_ Hi posem la xocolata al centre (veure la foto) i anem plegant les tires també cap el centre, per sobre la xocolata. Alternant les de la dreta amb les de l'esquerra.

5_ Marquem una mica la pasta amb una forquilla i així l'ammetlla i el sucre que hi posarem per sobre quedaran més adherits.

6_ Ho posem al forn preescalfat a 180ºC durant 20 minuts.

7_ Quan la treiem, hi tirem inmediatament una mica d'anís per sobre amb l'ajuda d'una cullera.