Per començar, poseu en un cassó la camamilla, la til·la, l'hibisc, les sacarines i l'aigua i deixeu-ho infusionar a foc suau durant una estona. A continuació, retireu la infusió del foc, coleu-la i deixeu-la refredar a la nevera.

Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli salteu la síndria tallada a daus. Quan estigui dauradeta, retireu la síndria i afegiu a la paella el pebre negre i el vinagre. Quan el vinagre hagi reduït, poseu-hi el xarop d'almívar i la síndria i deixeu-ho coure tot junt durant un parell de minuts.

I ja per acabar, emplateu la síndria, poseu-hi els grans de magrana i una bola de gelat de vainilla a sobre i aboqueu-hi la infusió pel voltant.