Per començar, poseu en una tetera el te oolong i l'aigua bullint, tapeu-la i deixeu-la infusionar durant 3 minuts.

Mentrestant, poseu les algues a la base de la vaporera, afegiu-hi les gambes pelades a sobre, poseu la vaporera sobre una cassola buida i calenta, aboqueu el te sobre les gambes, tapeu la vaporera i deixeu-ho escalfar durant uns 15 segons.

I ja per acabar, destapeu la vaporera, amaniu les gambes amb una mica de sal i pebre sansho i ja ho podeu servir.