Pèsols ofegats
- Programa: Al vostre gust
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
INGREDIENTS
- Pèsols
- Ceba
- Pernil i/o bacó
- Sal
- Sucre
- Fulles de menta
PREPARACIÓ
En una olla, posem un raig d'oli i saltem el pernil i la cansalada; ho retirem i ho guardem. En el mateix oli, sofregim la ceba tallada petita i a mig coure hi posem els pèsols. Hi afegim una mica d'aigua fins que quedin els pèsols semicoberts. Quan arrenquin el bull abaixem el foc i hi afegim dins l'olla el pernil i la cansalada que ja tenim saltada i unes fulles de menta fresca.