Pastís de pasta de full amb brie i ceba tendra
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Dificultat: Mitjana
- Temps: Menys d'una hora
- Restaurant: El Bulli, Roses
INGREDIENTS
- 200 g de pasta de full
- 8 cebes tendres
- 200 g de brie
- 1 tasseta de puré d'olives negres
- 1 ou
- oli d'oliva
- sal
PREPARACIÓ
En primer lloc, poseu la ceba tendra a bullir per a poder-la pelar.
A continuació, col.loqueu la pasta de full, untada amb una mica d'ou, en una safata d'anar al forn durant 15 minuts i a 180º.
Mentrestant podeu començar a pelar les cebes, i quan tingueu la pasta de full a punt, poseu-les a sobre.
Saleu-les una mica i munteu les làmines de formatge brie pel damunt.
Torneu-ho a posar al forn just el temps perquè es fongui el formatge.
Prepareu la salsa amb el puré d'oliva negra i oli.
Remeneu-ho bé, i quan tingueu el plat a punt de servir, tireu-ne una mica per sobre.
A continuació, col.loqueu la pasta de full, untada amb una mica d'ou, en una safata d'anar al forn durant 15 minuts i a 180º.
Mentrestant podeu començar a pelar les cebes, i quan tingueu la pasta de full a punt, poseu-les a sobre.
Saleu-les una mica i munteu les làmines de formatge brie pel damunt.
Torneu-ho a posar al forn just el temps perquè es fongui el formatge.
Prepareu la salsa amb el puré d'oliva negra i oli.
Remeneu-ho bé, i quan tingueu el plat a punt de servir, tireu-ne una mica per sobre.