Pastís de formatge amb cireres en almívar
Puntuació:
2,48 / 5
- Dificultat:
- mitjana
- Temps d’elaboració:
Puntua (136 vots)
Ingredients
- 600 g de formatge fresc de cabra
- 400 ml de llet
- 5 ous
- 150 g de sucre
- 350 g de cireres
- sucre i aigua mineral
Elaboració
Per fer l'almívar de cireres, poseu en un cassó l'aigua mineral, el sucre i les cireres senceres i deixeu-ho coure uns 5 minuts.
Seguidament, retireu-lo del foc i deixeu-ho refredar.
A continuació, poseu en un bol el formatge tallat a trossos, els ous, el sucre i la llet i tritureu-ho tot amb el túrmix.
Després, poseu la crema en una safata i poseu-la a coure al forn al bany maria durant mitja hora. Quan estigui cuit, deixeu-lo refredar i desemmotlleu-ho.
I ja per acabar, emplateu un tall de pastís i poseu-hi les cireres en almívar al costat.
Fotos de la recepta (1)
El restaurant
El Racó
Cuiner: Gerard Solís
Poca farina, 20. Sant Climent de Llobregat.
93 658 16 39
La música
La cançó:
Intèrpret: Buika
- Recepta de:
- Club de Cuines
- Receptes publicades:
- 3212
- Vots rebuts:
- 473819
- Comentaris rebuts:
- 862
- Seguidors:
- 137
Comentaris (0)