Per començar, en un cassó amb aigua bullint, escaldeu durant uns segons la poma, pelada i tallada a trossos.
. Seguidament, poseu-la en un bol amb l'all, l'oli i els ous i tritureu-ho tot amb el Túrmix.

Per fer el milfulls, bulliu els peus de porc en un cassó amb aigua, fulles de llorer, sal i pebre durant 3 hores. Quan estiguin cuits, desosseu-los, esmicoleu-los i poseu-los en una safata forrada amb paper sulfuritzat. Després, tapeu-los amb un altre paper sulfuritzat, aixafeu-los amb una altra safata fins que quedi una làmina ben prima i quan estigui ben aixafat talleu-los amb un motllo rodó.
Tot seguit, obriu els pebrots"del piquillo" i talleu-los també amb el motllo rodó.
A continuació, ompliu el motllo amb capes alternades de peus de porc i pebrot, poseu-hi una última capa d'allioli de poma i gratineu-ho al forn durant 5 minuts a 200 graus.

I ja per acabar, desemmotlleu el milfulls, emplateu-lo i guarniu el plat amb una mica més d'allioli i una mica de pebrot "del piquillo" tallat ben petit.