1.Per a l'humus, aixafem els cigrons. Hem tallat l'all i el pernil a daus. Hi afegim una mica del suc de coure els cigrons. Ara la tahina i una mica de curri. Sal i ho barregem tot. I cap al microones.

2.Mentrestant, fregim l'all, el pernil i els pinyons. Traiem els cigrons del microones i ho continuem barrejant. Ja tenim l'humus fet.

3.Enretirem de la paella els pinyons, el pernil i l'all i hi afegim curri. Ho tirem pel damunt de l'humus.