Fideus d’arròs amb verdures i tofu
3,00 / 5
- Dificultat:
- baixa
- Temps d’elaboració:
Puntua (37 vots)
Ingredients
- Per a 4 persones:
- 400 g de fideus d’arròs finets
- 1 all
- 2 cebes tendres
- 250 g de bolets xiitake secs
- 1/2 l de brou de verdures
- 2 pastanagues
- 1 rajolí de salsa de soja
- 400 g de tofu
- 4 fulles de bledes
Elaboració
Per començar, talleu l’all, la ceba tendra, els xiitake, la pastanaga i la bleda a trossos i reserveu-ho. Després, talleu el tofu a daus i reserveu-lo també.
A continuació, escalfeu el brou de verdures en un cassó.
Mentrestant, en una paella amb un rajolí d’oli enrossiu les verdures amb un rajolinet de soja. Quan estiguin dauradetes, afegiu-hi també el tofu i deixeu-lo coure juntament amb les verdures. Un cop tingueu les verdures cuites al gust, tireu a la paella els fideus crus i el brou de verdures i deixeu-ho coure una estona.
I ja per acabar, quan els fideus hagin absorbit tot el brou, ja ho podeu servir.
Fotos de la recepta (4)
Valoració nutricional
El tofu és un producte derivat de la soja, un dels vegetal molt ric en proteïna.
Cuina de casa
Marta Morros (Traductora de japonès i anglès de Barcelona)
La música
La cançó:
Intèrpret: Etta James
- Recepta de:
- Club de Cuines
- Receptes publicades:
- 2945
- Vots rebuts:
- 123624
- Comentaris rebuts:
- 574
- Seguidors:
- 94
Comentaris (1)
Club de Cuines diu:
20/02/2012 09:25:36 Marca com a ofensiu
Fa uns dies ens va deixar Etta James, i amb ella se'n va anar una de les èpoques daurades del soul i del rhythm and blues. Jamesetta Hawkins (1938-2012) va ser una de les grans veus, amb una llarga i no sempre fàcil carrera. Paradoxes del destí, va arribar al gran públic mitjançant un espot televisiu d'una coneguda beguda refrescant.