Poseu en un bol el conill, l'all i el julivert picat, i les 2 fulles de llorer.
Salpebreu-ho, tireu-hi un raig de vinagre, un d'oli d'oliva i un raig de vi blanc. Barregeu-ho bé i deixeu-ho a la nevera durant 12 hores, tot intentant-ho remenar cada 2 hores aproximadament. Passades aquestes 12 hores, poseu-ho tot en una cassola amb oli. Tapeu-ho i deixeu-ho durant una hora a foc baix. Si veieu que queda una mica sec, afegiu-hi vi i remeneu-ho de tant en tant. Mentre es va coent, esqueixeu les patates, i quan falti una mitja hora, poseu-les a la cassola. Remeneu-ho, i mitja hora després, ja podreu emplatar.