Espardenyes amb mongetes
Puntuació:
2,88 / 5
- Dificultat:
- mitjana
- Temps d’elaboració:
Puntua (76 vots)
Ingredients
- Ingredients per a quatre persones
- 300 g mongetes del ganxet
- 320 g d’espardenyes
- 1 all tendre
- ½ ceba tendra
- 100 g tomàquet natural
- safrà
- 550 ml de l’aigua de la cocció de la mongeta
- pinyons
Elaboració
1. Poseu les mongetes en una olla i cobriu-les amb aigua freda. Poseu-ho a foc molt suau i cada 10 minuts aneu-hi afegint una mica d’aigua freda per anar-ne allargant la cocció. Un cop cuites, reserveu-les.
2. En una cassola, poseu-hi l’all i la ceba tendra. Daureu-ho i afegiu-hi el tomàquet i les mongetes ja cuites. Deixeu que es vagi sofregint.
3. Saleu les espardenyes i afegiu-les a la cassola. Deixeu que es coguin a foc suau.
4. A banda, feu una picada amb el safrà i els pinyons. Afegiu-hi una mica de l’aigua de les mongetes, barregeu-ho bé i poseu-ho a la cassola. Deixeu-ho coure dos minuts més i retireu-ho.
Fotos de la recepta (1)
- Recepta de:
- Al vostre gust Al vostre gust
- Receptes publicades:
- 34
- Vots rebuts:
- 1855
- Comentaris rebuts:
- 23
- Seguidors:
- 3
Comentaris (1)
Jordi Bosch Negre diu:
29/08/2009 01:35:05 Marca com a ofensiu
Aquesta recepta m´encanta,i el video encara magrada mes, es gravat al meu Port de Llançà.Felicitats pel programa.