Per començar, en una cassola amb oli calent fregiu els alls aixafats.

Quan estiguin dauradets, afegiu-hi la ceba tallada a la juliana, les espines de bacallà, la patata tallada a trossos i la farina i deixeu-ho coure tot junt durant una estona.

Després, afegiu-hi les pells de bacallà i el julivert. Quan estigui tot ben ros, cobriu-ho amb l'aigua i deixeu-ho bullir 30 minuts.

A continuació, coleu el brou i poseu-ne la meitat en un cassó i l'altra meitat en un altre.

Per fer la pilota, poseu en un bol la molla de pa picada, la llet, l'ou, l'all i el julivert picats i remeneu-ho bé amb una forquilla. Quan estigui tot ben barrejat afegiu-hi el bacallà esqueixat i el bacallà fresc ben picats i remeneu-ho bé.

Seguidament, agafeu la massa, doneu-li forma de pilota amb les mans, enfarineu-la i poseu-la a coure en un dels cassons amb el brou de bacallà durant 25 minuts.

Mentrestant, bulliu els galets en l'altre cassó amb el brou durant uns 10 minuts.

I ja per acabar, emplateu la pilota tallada a rodanxes i poseu-hi el brou amb els galets a sobre.