Elaboració

1. Poliu el filet i talleu-lo a làmines fines. Poseu-les entre dos plàstics o paper i aplaneu-les amb un pot o una superfície llisa.

2. Esteneu-les en un plat.

3. Trossegeu la fruita seca i poseu-la per damunt del plat.

4. Talleu a dauets el formatge blau i repartiu-lo.

5. Piqueu el julivert i barregeu-hi l’oli, la sal i el pebre.

6. Feu una juliana de pernil i afegiu-la a l’amaniment d’abans.

7. Amaniu-ho tot plegat.