Poseu en una paella la botifarra coberta amb el vi negre, la canyella i un parell de cullerades de sucre.
Deixeu-ho reduir a foc molt lent, i després afegiu-hi la poma tallada a làmines. Passeu les torradetes de pa fregides pel suc de la cocció, de manera que només agafin el color. Quan s'hagi reduït, podeu començar a muntar el plat. Talleu la botifarra de biaix i col.loqueu-la entre una torrada i una llesca de poma. Per decorar, poseu-hi una pela de llimona, canyella i un brot de romaní, i amb molt de compte, tireu-hi pel damunt una mica del suc.