Bacallą amb samfaina
Puntuació:
3,17 / 5
- Dificultat:
- baixa
- Temps d’elaboració:
Puntua (77 vots)
Ingredients
- 4 trossos de morro de bacallą
- 2 tomąquets madurs triturats, sense pela ni llavors
- 1 pebrot vermell, a trossos mitjans
- 1 pebrot verd, a trossos mitjans
- 1 carbassó a daus petits
- 1/2 albergķnia a quadrets
- 1 culleradeta de sucre
- Oli d'oliva
- 1 got d'aigua
- Sal
Elaboració
1. Poseu oli en una cassola i sofregiu lleugerament el bacallą, prčviament enfarinat, i reserveu-lo.
2. A la mateixa cassola sofregiu lleugerament el pebrot vermell i el verd. Afegiu-hi el carbassó i l'albergķnia. Passeu-ho lleugerament i afegiu-hi el tomąquet i el sucre. Aneu girant i quan vegeu que comenēa a quedar-se sec, afegiu-hi aigua.
4. Deixeu-ho coure quinze minuts afegint-hi aigua si fos necessari i després, poseu-hi el bacallą.
5. Deu minuts de cocció més, i a la taula.
Una recepta de Pere Bahķ
Fotos de la recepta (1)
- Recepta de:
- Pere Tąpies
- Receptes publicades:
- 64
- Vots rebuts:
- 3444
- Comentaris rebuts:
- 45
- Seguidors:
- 9
Comentaris (1)
Ramón de Paz Berga diu:
14/05/2012 09:07:19 Marca com a ofensiu
cląsica i bona recepte del bacallą. a casa, som fidels oients del Tąpies V., a més de Boters de Mar. Et felicitem per l'actual format del programa amb la Silvia C. Montse i Ramon PD. Trobem a faltar les activitats dels Boters, del que tu ets el President, s'han de fer coses!!