Per fer la salsa de nyores, enrossiu el porro en una paella, afegiu-hi els tomàquets, que prèviament haureu escaldat i pelat, i finalment les nyores, que haureu tingut en remull.
Deixeu-ho coure 10 minuts i després bateu-ho i coleu-ho. Per fer la musselina d'allioli, poseu els rovells d'ou en un bol al bany maria. Aneu-hi afegint oli i munteu-ho com si fos una maionesa. Després, afegiu-hi una mica de crema de llet reduïda i l'all picat, i remeneu-ho. A continuació, enfarineu el bacallà i fregiu-lo en una paella amb oli començant per la banda de la carn. I ja, per acabar, emplateu la salsa de nyores calenta. Poseu-hi el bacallà a sobre i cobriu-ho amb la musselina i uns pinyons torrats. Gratineu-ho al forn durant uns minuts.