Per començar, en una cassola amb oli sofregiu la costella de porc, el conill, el pollastre i la botifarra, tot tallat a trossos petits.

Quan estiguin daurats, afegiu-hi la ceba picada, els alls picats i els pebrots tallats a dauets.

Quan la ceba estigui rossa, poseu-hi el tomàquet picat, rectifiqueu de sal i deixeu-ho coure 5 minuts més.

Tot seguit, afegiu-hi el pernil picat, el carbassó tallat a rodanxes, els espàrrecs tallats a rodanxes, la mongeta tallada a daus i la carxofa tallada a quarts, i deixeu-ho coure tot durant un parell de minuts.

Finalment, afegiu-hi l'arròs i el brou, i deixeu-ho coure durant 20 minuts més.