Amanida de bolets i formatge de la Garrotxa
Puntuació:
3,08 / 5
- Dificultat:
- mitjana
- Temps d’elaboració:
Puntua (59 vots)
Ingredients
- varietat d'enciams: enciam vermell, ruca, cabdells, créixens
- 250 g de bolets de temporada
- 300 g de formatge de la Garrotxa
- all
- julivert
- vinagre balsàmic
- mel
- oli d'oliva
- sal
Elaboració
Per començar, salteu els bolets trossejats en una paella amb oli i afegiu-hi una mica de sal.
Quan estiguin gairebé cuits, incorporeu-hi una mica d'all i julivert picats, i remeneu-ho. Per fer la vinagreta, barregeu en un bol l'oli, el vinagre i la mel. I ja, per acabar, emplateu els enciams, col·loqueu-hi per sobre els bolets saltats, cobriu-ho amb unes làmines de formatge i regueu-ho amb la vinagreta.
El restaurant
Tutusaus
Cuiner: Cristina Clemente
Francesc Pérez Cabrero,5. Barcelona.
La música
La cançó:
Intèrpret: Bruce Springsteen
- Recepta de:
- Club de Cuines
- Receptes publicades:
- 2940
- Vots rebuts:
- 122248
- Comentaris rebuts:
- 565
- Seguidors:
- 94
Comentaris (0)