Elaboració

Peleu les patates i talleu-les a daus no gaire grossos. Feu-les coure amb aigua abundant, sal, marduix i comí.

Un cop les patates siguin cuites, peleu i premseu uns quants grans d'all, al vostre gust. Deixeu que acabi de coure uns minuts més, segons preferiu més o menys cuit l'all. Per últim, afegiu-hi els daus de pernil dolç.

Serviu a cada bol un parell de cullerots de sopa i poseu-hi un ou cru. Amb l'escalfor, la clara quedarà cuita. Si ho preferiu, podeu escaldar a banda els ous i servir-ne un al bol de sopa de cadascú.

Aquesta sopa es complementa amb una mica de formatge ratllat i uns crostonets de pa torrat.

Pots veure el capítol de "Karakia" on es cuina aquesta recepta aquí.