> Rap al forn amb bolets
> Ànec amb bolets
> Coca de recapte amb ceps
> Rovellons i calamarsons amb papada
> Arròs caldós de senglar i fredolics
> Fetge gras al vapor amb tòfona i patata
> Sopa de rovellons i arrels de tardor
> Colomí amb risotto de bolets de primavera
> Ous amb tòfona i patata confitada
> Bacallà amb seques i pil-pil de bolets
> Canelons de ceps i rovellons

> Conserva de rovellons
> Saltat de ceps amb botifarra negra
> Amanida tèbia de bolets amb agredolç
> Saltat de bolets amb alls i botifarres
> Arròs de conill i bolets a la cassola
> Llenguado amb fruita seca i bolets
> Tòfona d'hivern amb consomè de carbassa
> Arròs cremós de bolets i espàrrecs verds
> Cua de bou amb puré d'api, tòfona i taronja
> Amanida de lletons amb ceps
> Vinagreta de fredolics

> Fricandó amb moixernons
> Garrinet confitat amb bolets i puré de patata
> Patates farcides amb tòfona i formatge tou
> Peix de roca amb bolets
> Capipota amb rovellons
> Xampinyó / pilota amb salsa
> Cigrons amb bolets i cansalada
> Coca de ceps amb calamarsons i escamarlans
> Calamars farcits amb rossinyols
> Consomé de xiitake

> Truita amb ceps
> Pastís de bolets
> Guisat de pintada amb brou de tòfones i llenegues > Capó farcit amb ceps
> Amanida de vieires rostides amb ceps
> Llobarro amb albergínia i bolets
> Papillota de xai amb bolets i verdures de tardor
> Amanida de lletsons, pedrers d'ànec i bolets
> Canelons de bolets
> Vieires saltades amb ceps i arròs amb safrà
> Carpaccio d'ous de reig
> Saltejat de bolets

> Púding bolets/crema moixernons
> Mil fulls de tòfona fresca amb foie, patata i pa cruixent
> Múrgoles farcides amb crema de tòfones
> Pasta fresca amb trompetes de la mort i parmesà
> Conserva de bolets
> Vedella amb bolets
> Sopa de fredolics
> Timbal de patata, tòfona i fetge d'ànec
> Calamars amb trompetes de la mort i albergínia
> Crema de ceps amb micuit (foie gras)