Avui en Martí Boada recorrerà la zona de les Gavarres per explicar-nos les particularitats de les alzines sureres. Coneixerem l'Eloi Madrià, un bosquerol que fa més de 30 anys que pela alzines sureres. Visitarem diverses empreses on assistirem a tot el procés del suro: des de la pela dels arbres fins a l'elaboració de taps de vi i cava. Coneixerem el Jean Pierre Soler, un dels últims mestres artesans que fa pipes de fumar a partir de soques de bruc boal. I descobrirem com és un gamarús i per què el seu nom l'utilitzem per descriure algunes persones.