Dimarts, "Karakia" torna al 33 amb una edició dedicada a la comunitat egípcia

Dimarts, s'estrena una nova temporada del programa "Karakia" amb un capítol dedicat a la comunitat egípcia. Parlarem d'història i d'egiptologia i de què menjaven els antics habitants del delta.

Aquest dimarts, el programa "Karakia" estrena una nova temporada amb la intenció de renovar l'objectiu que va definir els seus orígens ja fa sis anys. La presència a Catalunya de ciutadans de diferents països s'ha fet cada dia més nombrosa i el programa vol seguir reflectint el caràcter obert i plural de la societat catalana, una societat cada cop més complexa, però també culturalment més rica. Capítol rere capítol, l'equip de "Karakia" continua treballant perquè l'espectador sigui conscient d'aquesta riquesa, acceptant la diferència com un valor positiu.

"Karakia" ha escollit la cuina com el lloc idoni per fruir de les diferències. Asseure's a la taula és senyal d'hospitalitat en totes les cultures. Aquesta és la manera que ha triat el programa per aproximar-se a aquests nous veïns, per aprendre a través dels seus plats i de les receptes que els han acompanyat en aquest trajecte, lluny del país d'origen.

En aquesta nova etapa, el programa visita ciutadans provinents d'arreu del món: Egipte, Colòmbia, Polònia, Turquia, l'Àfrica Central, Xile, Àustria, Bangla Desh, Irlanda, Tibet i Mongòlia.

Dimarts, veurem el capítol dedicat a la comunitat egípcia: "Maky Ra" - El Sol protector

El món de l'antic Egipte ha despertat com cap altre l'interès i la fascinació de la gent des que es va començar a divulgar, a començaments del segle XIX. Encara avui dia, quan algú ens parla d'aquell extens país, a cavall entre el nord d'Àfrica i el Pròxim Orient, se'ns fa difícil dissociar l'antic territori del modern; les piràmides i els magnífics monuments que s'enfilen Nil amunt... de l'actual poble, edificat després del segle VII, amb l'arribada dels àrabs.

Aquest capítol pretén acostar-nos a aquests dos egiptes. Parlarem d'història i d'egiptologia, de què menjaven els antics habitants del delta, però també de vida quotidiana i gastronomia. Ho farem amb en Hani, en Gamal i en Sayed, amb els quals aprendrem a preparar les kofta, les mandonguilles típiques del món àrab, el mashi o el xai al forn ben especiat.

Finalment, la població de Cervera ens permetrà acostar-nos a la vida del poble copte, hereu directe dels antics egipcis. La Souzan i la seva família ens ensenyaran a fer la kunafah, unes postres que han sobreviscut des de l'Egipte dinàstic, com també ho van fer els xurros i l'orxata.